Torta od krušaka i badema
3 kruške
1 šalica kruškina ili jabučnog soka
1 šalica džema od marelica
1 žlica škrobnoga brašna
Za biskvit:
1,5 šalica mljevenih badema
1 šalica rižina brašna
½ šalice pirova brašna
3 žličice praška za pecivo
¼ žličice soli
¾ šalice agavina sirupa
1 vanilin šećer
¾ šalice rižina mlijeka
½ šalice ulja
½ šalice nasjeckanih preprženih badema
Oguliti kruške, narezati po duljini na šest dijelova i odstraniti koštice. Zakuhati ih sa sokom u loncu.
Ostaviti da vriju poklopljene još tri do pet minuta.
Žlicom izvaditi kruške i dodati džem u preostali sok.
Škrobno brašno otopiti u malo vode ili soka i uliti u lonac, miješajući dok se smjesa ne zgusne.
Ako postane pregusta, dodati još malo soka da se dobije gusti umak.
Posuti oko dvije žlice smjese po kruškama i uvaljati ih da budu posve prekrivene smjesom.
Ostatak smjese ostaviti za posluživanje.
Pećnicu zagrijati na 180°C.
Suhe sastojke pomiješati u posudi za miksanje.
U drugoj posudi pomiješati sirup, ulje, vanilin šećer i mlijeko te ih izmiksati sa suhim.
Kalup za tortu ili posudu za pečenje nauljiti i dno prekriti papirom za pečenje.
Kruške posložiti po dnu i preliti smjesom za biskvit. Peći oko 40 minuta.
Izvaditi tortu iz pećnice i prije okretanja na tanjur za posluživanje, ostaviti da stoji oko 10 minuta.
Preliti preljev po torti, ravnomjerno ga rasporediti i po rubovima posuti preprženim bademima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: