Savijača od grožđa
Za tijesto:
50 dag glatkoga brašna
3-4 žlice ulja
3 dl mlake vode
Za nadjev:
1 kg crnog ili bijelog grožđa
5 dag badema
2-3 keksa bez maslaca
1 vanilin šećer
3 žlice šećera
cimet
oko 7-8 dag rastopljenog margarina
Od navedenih satojaka umijesiti glatko i rastezljivo tijesto, poklopiti zdjelu u kojoj se tijesto nalazi i pustiti neka odmara barem pola sata.
U vrećicu stavi kekse i usitniti ih valjkom.
Bademe sitno nasjeckati.
Grožđe oprati i bobe odvojiti od peteljki. Ako su bobe jako velike, svaku prerezati na pola.
Dodati obje vrste šećera i cimet te promiješati.
Namazati lim za pečenje i uključiti pećnicu na 200°C.
Na veći ubrus staviti malo oštroga brašna i razvući tijesto.
Na jednu trećinu tijesta rasporediti pola količine nadjeva, po njemu posuti pola količine badema i pola količine keksi, a ostali dio tijesta poprskati margarinom.
Pomoću ubrusa zarolati, počevši s one strane gdje je nadjev.
Prepoloviti i krajeve stisnuti da nadjev ne curi tijekom pečenja.
Položiti savijače u lim i sve isto ponoviti i s drugom polovinom tijesta.
Sve četiri dobivene savijače na kraju premazati rastopljenim margarinom.
Peći oko 45 minuta.
Pečene i ohlađene po želji posuti šećerom u prahu.
Mogu se koristiti i gotove kore za savijače, pri čemu se koriste dvije kore za svaku savijaču, a ostatak postupka je isti.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
