Pita od kokosa 2
Tijesto:
30 dkg brašna
1 prašak za pecivo
20 dkg maslaca
5 dkg šećera
1 jaje
Nadjev:
1/2 l mlijeka
25 dkg kokosa
25 dkg šećera
10 dkg čokolade
10 dkg grožđica
10 dkg oraha
7 dkg maslaca
sok i korica 1 limuna
1 žlica ruma
Brašno prosijte na dasku s praškom za pecivo.
Posebno izmješajte maslac narezan na listiće sa šećeoma i 1 cijelim jajetom.
Zatim pomiješajte sa brašnom i umijesite glatko tijesto.
Razvaljajte u veličinu pleha za pečenje i pecite do pola u zagrijanoj pećnici.
Napola pečeno tijesto nadjenite nadjevom.
Mlijeko kuhajte s kokosom i šećerom.
Kada se šećer otopi i masa zakipi skinite sa štednjaka i dobro ohladite.
U ohlađenu smjesu dodajte otopljenu čokoladu, grožđice, mljevene ili sjeckane orahe, maslac, limunov sok i koricu, po želji žlicu ruma.
Sve dobro pomiješajte.
Premažite kolač i pecite do kraja u pećnici na laganijoj temperaturi.
Ukrasite s malo kokosa.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: