Knedle od kestena
Za knedle:
25 dkg kesten pirea
12 dkg glatkog brašna
2 žlice vanili šećera
1/2 naribane korice naranče ili limuna
4-5 žlica smeđeg šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žlica ulja
1 dcl vrućeg sojinog mlijeka
Za nadjev:
pekmez ili šljive ili marelice
Za uvaljati:
krušne mrvice
cimet
margarin
Kesten pire preliti vrućim miljekom, malo izmiješati, dodati sve sastojke i na kraju brašno s praškom za pecivo.
Zamijesiti mekano tijesto.
S pobrašnjenim rukama oblikovati loptice, rastanjiti ih medu dlanovima, nadjenuti žličicom pekmeza, šljivama ili po želji.
Pažljivo zatvoriti i opet oblikovati lopticu.
Pustiti da odmaraju par minuta.
Vodu zakuhati, malo posoliti, kapnuti ulja i stavljati knedle.
Kuhati oko 6-8 minuta.
Izvaditi ih i uvaljati u mlaki otopljeni margarin, krušne mrvice i cimet.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
