Kremšnite
1 lisnato tijesto
Za kremu:
10 jaja
35 dkg šećera
20 dkg brašna
1 litra sojinog mlijeka
šećer u prahu
Lisnato tijesto razvaljajte u 2 lista.
Na jednom listu napravite nožem laganu mrežu u obliku kocaka; tako ćete si olakšati kasnije rezanje kremšnita.
Oba lista lisnatog tijesta pecite u zagrijanoj pećnici pazeći da ne zagori.
Pečene listove ohladite i nadjenite slijedećim nadjevom:
Kuhajte žutanjake sa 30 dkg šećera, brašnom u mlijeku, dok smjesa ne zavre i počne se odvajati od stjenki posude u kojoj kuhate.
Ohladite.
Posebno istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i 5 dkg šećera i lagano umiješajte u žutu smjesu.
Gornji list obilno pospite šećerom u prahu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: