Londoneri
Tijesto:
25 dkg maslaca
3 žutanjka
10 dkg šećera
30 dkg brašna
Nadjev:
fini pekmez po želji (preporuka: pekmez od marelica)
20 dkg mljevenih oraha
20 dkg šećera
2 žlice kipućeg mlijeka
3 bjelanjka
2-3 žlice limunovog soka
Dobro pomiješajte maslac narezan na listiće sa žutanjcima i šećerom.
Umiješajte prosijano brašno, pomiješajte, zatim zamijesite tijesto na dasci.
Razvaljajte u list veličine pleha za pečenja i pecite u pećnici, pazeći da ne izgori.
Pečni list tijesta premažite finim pekmezom.
Mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i pofurite sa 2 žlice kipućeg mlijeka.
Umiješajte čvrsti snijeg bjalanjaka i limunovog soka.
Ovim nadjevom premažite kolač preko pekmeza, vratite u pećnicu, te lagano zapecite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
