Zimska juha od luka
10 glavica luka
3 češnja češnjaka
žličica suhog timijana
prstohvat origana
maslinovo ulje
sol, crni papar
6 šalica temeljca od povrća
2 dl crnog vina
2 žlice tamarija
integralni kruh, dimljeni tofu
Na maslinovom ulju pirjati luk narezan na tanke polumjesece, usitnjen češnjak i začine dok luk ne poprimi smeđu boju.
Zaliti vinom i kuhati nekoliko minuta, a zatim temeljcem i kuhati još 40-ak minuta.
Potkraj ubaciti tamari, sol i papar.
Kockice kruha posuti maslinovim uljem, posoliti i peći u pećnici 15-ak minuta na 200 stupnjeva, povremeno miješajući.
Juhu poslužiti s kockicama kruha i naribanim dimljenim tofuom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
