Juha od batata i zobenog mlijeka
2 žlice maslinovog ulja
1 luk
2 režnja češnjaka
žličica naribanog đumbira
naribana korica i sok 1 limuna
750 g batata
6 dcl temeljca od povrća
4 dcl zobenog mlijeka
sol, papar, peršin
U loncu zagrijati ulje. Dodati sitno narezan luk i češnjak, đumbir i koricu limuna.
Kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta dok luk ne omekša.
Dodati batate narezane na komade i miješajući kuhati oko 5 minuta.
Dodati temeljac od povrća, zobeno mlijeko, sok limuna, sol i papar.
Kada zavrije, smanjiti vatru, pokriti i kuhati oko 15 minuta dok batati ne omekšaju.
Juhu preliti u posudu i miksati dok ne postane kremasta.
Vratiti u lonac, dodati peršin i još kratko ostaviti na vatri.
Poslužiti uz prepečene kockice kruha.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
