Varivo sa slanutkom
20 dkg slanutka
10 dkg graha
1 mrkva
1 krumpir
1 stabljika celera
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2-3 svježe rajčice
malo sjeckanog peršina
1 dcl bijelog vina
1 žlica maslinovog ulja
sol, papar
Slanutak i grah stavite u posudu s hladnom vodom da se namaču preko noći.
Krumpir, mrkvu i celer ogulite, operite i narežite na kockice.
Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte.
Rajčice operite i narežite na kockice.
Namočeni slanutak i grah isperite hladnom vodom, stavite u lonac za kuhanje, dodajte krumpir, mrkvu, luk i celer.
Dolijte 3 l vode, posolite i stavite kuhati.
Češnjak popržite na ulju, dodajte rajčice, dobro promiješajte i posolite.
Dodajte vino, pa kad ishlapi sve dodajte u lonac sa slanutkom i grahom.
Kad povrće omekša, jedan dio izvadite, smiksajte štapnim mikserom i vratite nazad u lonac.
Kuhajte još 10ak minuta. na kraju pospite varivo sjeckanim peršinom i s malo maslinovog ulja.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
