Vegetarijanski sekeli gulaš
300 g seitana
1 kg rezanog kiselog zelja
2 glavice crvenog luka
1 žlica tahinija
ulje (za prženje seitana)
sol, papa
1 dl temeljca od povrća ili vode
Seitan ispržite za naravni odrezak.
Na tamnom sezamovom ulju propirjate dvije glavice sjeckanog crvenog luka, dodajte sol i papar, tahini (nije obavezno), temeljac od povrća ili vode i napravite srednje gusti umak.
Pečeni seitan izrežite u komadiće 2X2 cm i ubacite u taj umak.
Kiselo zelje skuhajte posebno, te i njega dodajte u umak.
Pustite da sve zajedno malo prokuha.
Sekeli gulaš servirajte s kukuruznim žgancima ili uz kuhanu žitaricu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: