Đuveč od poriluka i riže
1 kg poriluka
2 šalice riže
2 dl soka od rajčice ili 1/2 kg svježe rajčice
1 crvena paprika
ulje, mljevena crvena paprika, limunov sok, papar, sol, začini po želji
Bijeli dio poriluka narezati na dijelove dužine 5-6 cm, kratko kuhati u kipućoj slanoj vodi, ocijediti i pržiti na ulju.
Dodati malo mljevene crvene paprike, 3 dl vode i još malo kuhati.
Opranu rižu lagano umiješati u poriluk.
Dodati rajčicu, začine, papar, papriku, limunov sok i sol.
Kuhati na laganoj vatri dok riža ne omekša ili zapeći u pećnici.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: