Složenac od bijeloga graha
2 šalice bijeloga graha
1 poriluk
1 mrkva
2-3 žličice pesta od rajčica
1 žličice soli
korica pola limuna
češnjak
2 žlice maslinovog ulja
crvena svježa paprika po želji
voda od kuhanja graha
Bijeli grah namočiti preko noći, pa ga skuhati. Na ulju pirjati češnjak, dodati mrkvu narezanu na kockice i bijeli dio poriluka, narezanog na tanke dijagonalne trakice.
Kratko pirjati.
U posudu za pečenje staviti kuhani grah, povrće, pesto, limunovu koricu, vodu od kuhanja graha i sol.
Staviti peći na 180ºC 15-20 minuta.
Prije posluživanja, izvaditi limunovu koricu, dodati zeleni dio poriluka i pomiješati.
Inače, pesto od rajčice može se napraviti i kod kuće, tako da se sušene rajčice namoče barem 10 minuta, pa ih se usitni u mikseru s češnjakom i maslinovim uljem te začini po želji.
Tako pripremljeni pesto može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
