Rižoto od crvenog radiča i brokule
1/2 glavice crvenog luka
150 g integralne riže
1 glavica crvenog radiča
2 režnja češnjaka
300 g brokule
1,5 dl bijelog vina
povrtni temeljac
50 g ribanog dimljenog tofua
malo oraha za posipanje
sojin umak, maslinovo ulje, margarin, sol, papar
Sitno kosani luk kratko pirjati na maslinovom ulju.
Dodati rižu, podliti vinom i povrtnim temeljcem i kuhati dok tekućina ne ishlapi.
Na vruće maslinovo ulje staviti tanko rezan crveni radič s malo kosanog češnjaka da povene, začiniti solju i paprom.
Dodati napola kuhanu rižu i podliti vinom, pa temeljcem. Kad je rižoto gotov, maknuti s vatre i u njega dodati žlicu margarina i dimljeni tofu te nekoliko stručaka prethodno skuhane brokule. Začiniti soja umakom i posuti krupno rezanim orasima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
