Paella od prosa
25 dag prosa
6 dl juhe od povrća
10 dag luka
10 dag mrkve
25 dag graška
25 dag zelenih tikvica
10 dag šampinjona
vezica peršina
curry, sol, ulje
Zakuhati juhu od povrća i dodati proso.
Kuhati 5 minuta, isključiti vatru i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Luk sitno nasjeckati.
Mrkvu narezati na kolutiće, tikvice na kockice, a šampinjone na listiće.
Sve povrće, zajedno sa graškom, pirjati na malo ulja u vlastitom soku, da omekšaju.
Zatim ih izmiješati s kuhanim prosom.
Začiniti curryjem, solju i nasjeckanim peršinom.
Zapeći u pouljenoj vatrostalnoj posudi oko 15 minuta na umjerenoj vatri.
Umjesto prosa može se koristiti riža ili heljda.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
