Veganska bučnica
50 dkg veganskih kora za pite (integralnih ili bijelih)
40 dkg buče
20 dkg svježeg, čvršćeg tofua
1 veći luk
žličica mljevenog papra
2 žličice soli
2 žlice delikatesnoga kvasca
2 žličice ulja
4 žličice sezama
ulje za premazivanje kora
Kore izvaditi iz hladnjaka ili zamrzivača, umotati ih u mokru krpu i ostaviti stajati.
Ugrijati pećnicu na 180°C.
Tikvu i luk naribati.
Tofu usitniti među prstima, u multipraktiku ili gnječilicom za krumpir i dodati povrću.
Dodati sol, papar i delikatesni kvasac, pa dobro promiješati.
Po želji, premazati kore za pitu uljem i staviti po dvije kore jednu na drugu.
Na sredinu kora rasporediti nadjev i pritom ostaviti na rubovima po 3 cm za presavijanje.
Slobodne krajeve kora presavinuti prema unutra i zatim zarolati savijače.
Složiti savijače u lim za pečenje koji je nauljen ili obložen papirom za pečenje.
Savijače s gornje strane premazati uljem i posuti sezamom.
Peći 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
