Kroketi od mrkve i prosa ili riže
1 šalica mrkve narezane na štapiće
voda
prstohvat morske soli
2 šalice kuhane riže ili prosa
1 šalice kosanog peršina
malo brašna ako je potrebno
tamno sezamovo ulje
Kuhajte mrkvu 2-3 minute s prstohvatom soli u posudi u kojoj je 1 cm vode, dok ne omekša. Sačuvajte vodu za umak.
Ocijedite mrkvu i pomiješajte s kuhanim žitaricama i peršinom.
Oblikujte lopte ili ovalne oblike.
Ako je smjesa presuha, stavite malo brašna s malo vode da navlaži, kako bi se zadržao oblik lopte.
Ako je prevlažna, uvaljajte loptu u suho brašno.
Nakon oblikovanja, lopte pržite u vrućem ulju nekoliko minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: