Šarena štrudla
2 šalice kuhane riže
250 g mrkve
1/2 kg tikvica ili 2 vezice blitve
500 g šampinjona
2 veća luka
sojino vrhnje
sol, papar, mljevena crvena paprika, ulje
tijesto za savijaču
Mrkve i tikvice naribati.
Tikvice posoliti i pustiti 5 minuta da puste vodu.Zatim ih dobro ocijediti.
Luk sitno nasjeckati, pržiti na malo ulja, dodati šampinjone i pirjati dok ne ispari tekućina.
Pustiti da se ohladi.
Zatim rižu, povrće i začine dobro pomiješati.
Nadjenuti tijesto za savijaču gornjim nadjevom.
Savijače slagati na nauljeni lim za pečenje.
Svaku savijaču premazati s malo ulja i preko toga preliti sojino vrhnje.
Zapeći u pećnici na 180-200°C oko 30-35 minuta. Savijaču poslužiti uz zelenu salatu.
Umjesto tikvica može se staviti blitva, koju treba narezati na trake, prokuhati 5 minuta i dobro ocijediti te onda pomiješati s ostalim sastojcima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: