Maneštra od bobići
5 dag mladog kukuruza (bobići)
30 dag graha
60 dag krumpira
10 dag sušene slanine
10 dag suhog mesa
3 češnja češnjaka
1 vezica peršina i celera
0,5 dl maslinovog ulja
1 žlica sjeckanog začinskog bilja
sol, papar
Očistite grah i namočite ga dan ranije.
Slijedeći dan operite suho meso i napravite "pešt", tako da se slanina, češnjak i peršin isjeckaju u pastastu masu.
Ogulite krumpir i narežite ga na kockice.
Grah stavite kuhati zajedno sa suhim mesom. Čim zakipi, dodajte pripremljeni pešt.
U napola kuhan grah dodajte zrna kukuruza i nasjeckan celer, krumpir, ulje, sol, papar i žlicu sjeckanog začinskog bilja, te kuhajte dok sve ne omekša.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: