Musaka od kelja
1 veća glavica kelja
0,5 kg mljevenog mesa (po izboru)
1 glavica luka
1 vezica peršina
3-4 jaja
vrhnje za kuhanje po ukusu
papar, sol po ukusu
1 žlicice slatke crvene paprike (po ukusu)
brašno ulje krušne mrvice
Kelj oprati, odvojiti listove pa ih blanišarti u ključaloj vodi (kad voda ponovno zavrije, kuhati 2-3 minute).
Blanširane listove ocijediti i staviti na stranu.
Mljeveno meso prodinstati: zagrijati ulje, zastakliti jednu glavicu sitno nasjeckanog luka, pa dodati meso.
Meso posoliti i popapriti po ukusu, tko voli može dodati i slatke crvene paprike.
Dinstati otprilike pola sata na slaboj vatri, pa maknuti s vatre i posuti sitno sjeckanim peršinom.
Pleh za pečenje namastiti i obilato posuti krušnim mrvicama, pa pokriti dno polovicom blanišranih listova kelja, kelj prekriti mesom te na vrh složiti drugu polovicu listova kelja.
U jaja po ukusu dodati malo vrhnja (par žlica), dodati par žlica brašna (smjesa mora biti gusta otprilike kao za palačinke) i preliti po listovima kelja i mesu.
Pećnicu zagrijati na 170°C i peći 30 do 40 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: