Krumpir u umaku od vrhnja
75 dkg brašnastog krumpira
20 dkg kuhane šunke
Krumpir operemo i kuhamo pod korom 20-25 minuta, zatim ocijedimo. Još vrućeg ga ogulimo i izrežemo na veće kocke.
Kuhanu šunku narežemo na kocke.
Za umak:
U tavi rastopimo 5 dkg maslaca, dodamo neprestano miješajući 5 dkg brašna i 4 dcl mlijeka, pa kuhamo sve 5 minuta neprestano miješajući metlicom da se ne stvore grudice.
Tada umaku dodamo 2,5 dcl kiselog vrhnja, krumpir i šunku, te začinimo solju, paprom, naribanim muškatnim oraščićem i sjeckanim koprom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
