Umak od šampinjona
malo bijelog vina
500 g šampinjona
1 kiselo vrhnje
1 vrhnje za kuhanje
malo vode
maslac
2 glavice luka
sol
malo sitno nasjeckanog peršina
Očistite šampinjone, sitno nasjeckajte luk.
Luk popržite na malo ulja i dodajte šampinjone.
Nakon nekog vremena dolijemo malo vode i bijelog vina te pustimo da se krčka još malo.
Nakon nekog vremena kad šampinjoni već omekšaju stavimo malo maslaca i kiselo vrhnje te ostavimo još neko vrijeme na vatri.
Zatim uzmemo vrhnje za kuhanje i pustimo da se kuha.
Ako procijenite da je umak prerijedak tada slobodno dodajte malo brašna kako bi postigli željenu gustoću.
Na kraju dodajte malo sitno nasjeckanog peršina.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: