Pesto
25 dkg svježeg bosiljka
5 dkg prženih pinjola
2 režnja češnjka, zdrobljena
3 dkg ribanog parmezana
0,8 dcl maslinovog ulja
sol, papar
Odvojite listove bosiljka sa stapki, operite i stavite u mikser s pinjolima, češnjakom i parmezanom.
Sitno sjeckajte.
Dok mikser radi, ulijevajte u tankom mlazu maslinovo ulje i miješajte dok se sastojci ne povežu.
Na kraju dodajte sol i papar.
Napomena: Pinjole pržite u maloj tavi bez masnoće, miješajući na laganoj vatri dok ne postanu zlatnožuti.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: