Slatko kiseli umak od šljiva
1kg zrelih šljiva
1 komad svježeg đumbira
2 mala češnja češnjaka
100 g smeđeg šećera
3 svježe male čili papričice
3 žlice ribljeg umaka
1 žličica paštete od srdela
7ml bijelog vinskog octa
sol
šećer
Operite šljive i izvadite koštice. Narežite ih.
Đumbir i češnjak ogulite te sitno nasjeckajte.
Šećer zakuhajte u 50ml vode te umiješajte šljive, đumbir i češnjak.
Pokriveno polako kuhajte 30-ak minuta.
Zatim sve izmiješajte električnom miješalicom.
Operite, očistite i sitno nasjeckajte čili paprike, te ih zajedno s ribljim umakom i paštetom od srdela umiješajte u umak.
Umak od šljiva začinite octom, solju i šećerom kako bi bio kiselo sladak.
Vruću smjesu punite u staklenke i odmah zatvorite.
Rok uporabe: 3 mjeseca
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
