Čokoladna torta s lješnjacima
Biskvit:
8 jaja
28 dag šećera
15 dag lješnjaka
10 dag krušnih mrvica
na vrh noža praška za pecivo
1 žlica ulja
Krema:
6 jaja
12 žlica šećera
3 žlice mlijeka
15 dag čokolade za kuhanje
30 dag maslaca ili margarina
Čokoladna glazura:
10 dag čokolade
5 dag margarina
1 žlicu ulja
Lješnjake ispržiti, oguliti pa samljeti.
Biskvit:
Žutanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati ulje, zatim dodati mljevene lješnjake, krušne mrvice, pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Lim nauljiti, pobrašniti i staviti peći biskvit na 180ºC oko 45 - 50 minuta.
Krema:
Jaja, šećer i mlijeko izmiksati pa staviti na paru i miksati dok se ne zgusne.
Dodati čokoladu i miksati 20 minuta na pari dok krema ne dode lijepo gusta.
Staviti da se hladi.
Kremu za vrijeme hlađenja povremeno promiješati, a u ohlađenu dodati dobro izrađen maslac.
Pečeno tijesto prerezati 2 puta i namazati kremom od koje trećinu ostaviti za ukrašavanje torte.
Tortu po vrhu i okolo premazati kremom.
Na pari otopiti sastojke za čokoladnu glazuru, te premazati tortu po vrhu, a okolo ukrasiti mljevenim lješnjacima ili orasima.
Ostatak kreme iskoristiti za ukrase na čokoladnoj glazuri.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: