Savijača od šljiva
Tijesto za savijaču:
300 g glatkog brašna
2 žlice ulja
1 žlica octa
150 ml mlake vode
sol
Nadjev:
1 kg šljiva
3 žlice šećera ili po želji
1 vrećica vanilin šećera
malo cimeta
4-5 žlica krušnih mrvica
rastopljeni maslac
U brašno dodajte ulje i miješajte uz postepeno dodavanje vode u koju ste dodali ocat i sol.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i dobro ga izradite rukama dok ne postane glatko.
Zatim ga razdijelite na 4 dijela i oblikujte kruščiće.
Premažite ih uljem i ostavite stajati, pokrivene kuhinjskom krpom, oko pola sata.
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte.
Tijesto za savijaču najprije razvlačite rukama ispod tijesta, zatim rukama izvlačite tijesto sa svih strana od sredine prema van, dok ne postane gotovo prozirno.
Zadebljane krajeve odrežite.
Rub tijesta poškropite rastopljenim maslacem.
Otprilike 1/3 površine tijesta posipajte s 1 žlicom mrvica, stavite pola nadjeva, posipajte s još malo krušnih mrvica i pomoću stolnjaka umotajte tijesto.
Pripremljene savijače stavite u namašćenu tepsiju za pečenje.
Pecite na 200 stupnjeva.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
