Rustikalni prstenovi
60 dkg glatkog brašna
10 dkg šećera
1 kocka svježeg kvasca
3 dcl mlijeka
10 dkg maslaca
5 žutanjaka
malo soli
malo ruma
malo limunove korice
Za krokant: 20 dkg šećera, 20 dkg badema
Stavite kvasac da se diže u malo šećera i mlakog mlijeka.
Kad se uzdigne, dodajte ga brašnu, zajedno sa svim ostalim sastojcima.
Umijesite tijesto i ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
Rukama oblikujte kuglice teške 2-3 dkg. U sredini im napravite rupu i pustite da se dižu još 15 minuta.
U međuvremenu, za krokant, otopite šećer, na njemu ispržite bademe, pa kad se smjesa ohladi, krokant usitnite ili sameljite.
Prstenove pržite u vrućem ulju do zlatno žute boje i još vrele uvaljajte u mljeveni ili drobljeni krokant od badema.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
