Pita od jabuka
Tijesto:
10 dkg šećera u prahu
25 dkg glatkog brašna
malo soli
naribana korica 1 limuna
12 dkg maslaca
1 jaje
Nadjev:
20 dkg kristal šećera
1 kg jabuka
3 vrećice vanili šećera
sok 1-2 limuna
Jabuke ogulite i narežite na kockice.
U posudi s vodom pomiješajte jabuke sa šećerom, vanili šećerom, limunom i prokuhajte (kao kompot).
Procijedite jabuke. Pasirajte ih i stavite na tijesto u kalupu.
Preostalu vodu možete upotrijebiti kao sok.
Zamijesite prhko tijesto, utisnite ga u kalup za pitu, nabockajte i ostavite najmanje 1 sat u hladnjaku.
Pećnicu zagrijte na 220° C.
Kalup s tijestom napunite nadjevom.
Stavite pitu u pećnicu smanjite na nižu temperaturu (200°C), pecite oko pola sata.
Nakon toga smanjite temperaturu na 180 °C pa pecite još 20-30 minuta.
Provjeravajte da li ste zadovoljni stupnjom pečenja, pa ako želite možete i duže peći na nižoj temperaturi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: