Kolač s trešnjama
1 kg očišćenih trešanja
4 dcl mlijeka
25 dkg dvopeka
3 žlice trešnjevače
4 veća jaja
10 dkg maslaca
5 dkg šećera
5 dkg mljevenih badema
5 dkg sjeckanih badema
malo cimeta
Mlijeko ugrijte i prelijte preko dvopeka, pa ostavite malo stajati.
Razdvojite žutanjke od bjelanjaka.
Miješajte žutanjke sa šećerom i maslacem, dodajte mljevene bademe, cimet, trešnjevaču i masu od dvopeka.
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte u masu, zajedno sa očišćenim, opranim trešnjama.
Dobivenu masu rasporedite u namašćeni kalup za pečenje, premažite sa malo omekšalog maslaca i pospite sjeckanim bademima.
Pecite na umjerenoj temperaturi 45-50 minuta.
Poslužite uz umak od vanilije.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: