Bečke šnite
Biskvit
5 žutanjaka miješajte sa 15 dkg šećera pjenasto.
Dodajte 1 rebro ribane čikolade, 1 žlicu kave, 2 žlice krušnih mrvica natopljenih rumom.
Umiješajte zatim 15 dkg mljevenih oraha.
Od 5 bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano umiješajte u tijesto.
Pecite u užem kalupu za pečenje, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 25 minuta
Nadjev
Dobro pomiješajte 2,5 dcl mlijeka i 2 žlice brašna i 1 vrećicom vanili šećera.
Kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
Zatim ohladite.
U ohlađenu masu dodajte 20 dkg maslaca i 15 dkg štaub šećera.
Namažite nadjev preko biskvita.
Po želji kolač prelijte čokoladnom glazurom ili ukrasite ribanom čokoladom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: