Fini kolač od jagoda
30 dkg brašna
20 dkg maslaca
1 jaje
37 dkg šećera
6 bjelanjaka
pola kg vrtnih ili šumskih jagoda
Umrvite maslac s brašnom, dodajte jaje i 15 dkg šećera i na dasci umijesite tijesto.
Izvaljajte ga s prsta debelo i njime obložite tepsiju.
Stavite tepsiju u pećnicu i pecite tijesto toliko da bude polupečeno.
Tada ga izvadite iz pećnice i ostavite da se posve ohladi, jer će inače kolač biti slatinast.
U međuvremenu istucite snijeg od 6 bjelanjaka, primješajte mu jagode i 22 dkg šećera u prahu.
Tom smjesom premažite tijesto i ispecite do kraja u dobro zagrijanoj pećnici.
Pečeni kolač mora biti zlatno žute boje.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
