Topla salata od krumpira
1 kg crvenog krumpira
Za preljev:
15 dkg mesnate slanine
1 glavica luka
1,25 dcl vruće vode
4-5 žlica octa
sol, papar, šećer
Krumpir operemo i stavimo kuhati pod korom oko 20-25 minuta.
Još vrućeg ga ogulimo i narežemo na ploške.
Slaninu izrežemo na kocke i otopimo u tavi, te masnoću procijedimo kroz sito u zdjelu.
Glavicu luka nasjeckamo i dodamo masnoći u zdjeli, zajedno sa vrućom vodom i octom.
Začinimo solju, paprom i šećerom.
Sve dobro promiješamo i prelijemo preko vrućeg krumpira.
Sve promiješamo i stavimo u pećnicu zagrijanu na 50ºC.
Isključimo pećnicu, a zdjelu sa krumpirom ostavimo u pećnici 30ak minuta, povremeno promiješavši.
Po potrebi još začinimo solju i paprom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
