Salata od rezanaca s bosiljkom
40 dkg rezanaca
1 tikvica
50 dkg boba
2 odreska kuhane šunke
10 dkg parmezana
20 sitnijih maslina
8 listića bosiljka
2 žlice vinskog octa
1,2 dcl maslinovog ulja
curry, sol, papar
Opranu tikvicu narežite na što tanje ploškice, pa kuhajte 4 minute na pari.
Očišćeni bob kuhajte u dosta slane, kipuće vode oko 4 minute.
Isperite i odstranite tanku kožicu.
Skuhajte rezance, ocijedite i pomiješajte s povrćem i šunkom, narezanom na rezance.
Za umak, nasjeckajte bosiljak i pomiješajte s uljem, octom i maslinama.
Primješajte mlakim rezancima i poslužite.
Pospite ribanim parmezanom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
