Pastrve sa šunkom
1 kg manjih pastrva
1 limun sol, papar
nekoliko većih odrezaka šunke
20 dkg šampinjona
ulje za pečenje
1 dcl bijelog vina
2 žlice kiselog vrhnja
Pastrve začiniti solju i paprom, umotati svaku u šnitu šunke, učvrstiti čačkalicama pa pržiti na vrućem ulju.
Tijekom prženja, ribu zalijevati bijelim vinom i limunovim sokom.
Prije nego što ribe potpuno omekšaju, dodati gljive narezane na listiće i još kratko pirjati.
Na kraju umiješati kiselo vrhnje, dobro promiješati i odmah poslužiti.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: