Orada sa krumpirom
2 orade od pola kile
4,5 krumpira
5,6 režnjeva češnjaka
peršin
2,3 grančice ružmarina
maslinovo ulje
krupna morska sol
svježe samljeveni papar (po ukusu)
bijelo vino (po ukusu)
Očišćene i oprane ribe posušite kuhinjskim papirom.
Grančicu ružmarina ostavite sa strane, a ostatak – iglice – sitno nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim peršinom.
Češnjak također nasjeckajte, a dva režnjića ostavite cijela ili ih prepolovite.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke ploške i posušite ga.
Stavite ga u nauljeni lim ili vatrostalnu posudu, nakapajte uljem, pospite s dijelom češnjaka, peršina, nasjeckanog ružmarina, posolite i po želji popaprite.
Na krumpire položite orade u čije ste utrobe stavili grančice ružmarina, po režanj češnjaka i malo soli.
Ribe nakapajte uljem, pospite s preostalim češnjakom, peršinom, ružmarinom i solju.
Po ukusu zalijte s malo bijelog vina i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva cca 50 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
