Bakalar na mlijeku
70 dag sušenog bakalara
30 dag krumpira
2 dl mlijeka
1 dl ulja
5 dag maslaca
Namočeni bakalar malo prokuhajte, odstranite velike i sitne kosti i kožu.
Usitnite ga u stroju za mljevenje mesa zajedno s krumpirom — kuhanim kao za pripremanje pirea, ocijeđenim i osušenim.
Malo-pomalo nadolijevajte mlijeko i ulje, začinite, dobro promiješajte i složite u prikladnu vatrostalnu posudu, namazanu maslacem.
Poravnajte površinu, nakapajte na nju rastopljeni maslac i sve zarumenite u pećnici.
Poslužite na prepečenom kruhu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
