Štrukli od krumpira s mrvicama
1 kg krumpira
1 - 2 jaja
1/4 - 1/2 kg brašna,
1/4 krušnih mrvica,
kiselo vrhnje i maslac ili mast
Na dasci propasiraj kuhani krumpir, dodaj jaja, dvije žlice vrhnja, malo soli i brašna.
Zamijesi rahlo tijesto, razvaljaj ga 1/2 prst debelo, pospi mrvicama i sitno kosanim lukom, nakon što si oboje propržila na maslacu.
Zatim tijesto savij u štruklu, zavij u namočen i istisnut ubrus, zaveži koncem i kuhaj pola sata u slanoj vodi.
Skuhanu štruklu izreži na komadiće, složi u plitku zdjelu prelij vrućim maslacem ili mašću ili mrvicama poprženim na maslacu.
Serviraj uz varivo, salatu, uz meso u umaku ili divljač.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
