Njoki od krumpira
75 dkg krumpira
5 dkg ribanog parmezana
15 dkg brašna
2 jaja
sol, papar
7 dkg maslaca
Krumpir ogulimo, operemo i kuhamo u slanoj kipućoj vodi 25-30 minuta.
Skuhani krumpir ocijedimo i zgnječimo, pa ostavimo da se ohladi.
Potom u krumpir umiješamo parmezan, brašno, jaja, sol i papar.
Pobrašnjenim rukama od tijesta oblikujemo valjuške duge 5 cm, promjera 2 cm.
Kuhamo ih u slanoj kipućoj vodi 7-10 minuta na laganoj vatri.
Ocijedimo ih, uspemo u zagrijanu posudu i prelijemo sa otopljenim maslacem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
