Nabujak sa žemljama
3 žemlje
5 žlica maslaca
malo sitno sjeckanog peršina
25 dkg šampinjona
10 dkg salame
10 dkg šunke
2 glavice luka
2 žlice ulja
sol, papar
4 žlice sjeckanog začinskog bilja (peršina, majčine dušice, bosiljka)
3 jaja
20 dkg svježeg sira
2 mlada luka
Žemlje izrežemo na kocke.
Na maslacu kratko propržimo peršin i žemlje (dok ne postanu rumene).
Šampinjone očistimo i prepolovimo.
Salamu i šunku narežemo na kocke.
Na ulju propržimo sitni sjeckani luk dok ne postane staklast, dodamo salamu, šunku, šampinjone, začinimo solju i paprom i dodamo kockice žemlji.
Malo kockica ostavimo sa strane.
Primješamo nasjeckano začinsko bilje i sve istresemo u namašćenu vatrostalnu posudu.
Pjenasto umutimo jaja, dodamo svježi sir, sjeckani mladi luk i dobro sve promiješamo.
Ovu masu prelijemo preko žemlji, a sačuvane kockeice žemlji sada stavimo po vrhu.
Sve pečemo u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 200ºC.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: