Kroketi od krumpira
75 dkg oguljenog krumpira
1 žličica maslaca
1 cijelo jaje
1 žličica soli
4-5 žlica brašna
Za paniranje:
1 jaje
brašno
krušne mrvice
ulje za prženje
Oguljeni krumpir narežite na kockice i stavite kuhati u posoljenu vodu.
Skuhani krumpir protisnite kroz sito ili zgnječite mikserom.
Dodajte maslac, sol i malo brašna, dobro promiješajte i ostavite da se prohladi.
U međuvremenu istucite jaje i dodajte ga u krumpir.
Dodajte još brašna, prema potrebi dok ne dobijete ne previše ljepljivu masu.
Pobrašnjenim rukama oblikujte krokete.
Uvaljate svaki kroket u brašno, istučeno jaje i na kraju u krušne mrvice.
Pržite u vrućem ulju dok ne porumene.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
