Musaka od bukovača i patlidžana
80 dag patlidžana
80 dag tikvica
0,5 kg bukovača
1 šalica šunke narezane na ploškice
1 manja glavica luka
3 dl ulja
1 dl vrhnja
umak od soje
sol, papar
prstohvat origana
margarin
Patlidžane i tikvice narezati na ploške.
Patlidžane posoliti i ostaviti da puste sok.
U posebnu posudu pomiješati šunku, sol, papar, umak od soje i origano.
Bukovače očistiti i narezati. Na ulju popržiti usitnjeni luk, dodati bukovače i pirjati dok ne omekšaju.
Posoliti i popapriti.
Dodati šunku i malo popirjati.
Patlidžane i tikvice uvaljati u brašno i popržiti na ostatku ulja.
U vatrostalnu posudu premazanu margarinom slagati slojeve tikvica, patlidžana i bukovača, dok ima materijala.
Preliti vrhnjem i peći pola sata u pećnici na 180ºC.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
