Placke od krumpira sa sirom
4 krumpira (oko 1 kg)
vezica mladog luka
2 jaja
brašno
sol, papar
ulje za prženje
šalica svježeg sira
2 žlice vrhnja
vezica svježeg vlasca
Ogulite krumpir i naribajte ga.
Posolite, poparite, pa dodajte razmućena jaja u koja ste nasjeckali mladi luk.
Dodajte malo brašna, tek toliko da dobijete kompaktnu smjesu.
Zagrijte u dubljoj tavi dvije žlice ulja za prženje.
Zagrabite smjesu od krumpira i stavite na vruću tavu.
Pritisnite žlicom da dobijete palačinku.
Kad se zapeče s donje strane, pažljivo okrenite i pecite s donje strane.
Pecite smjesu u više manjih palačinki.
Pustite da se ocijede na kuhinjskom papiru dok napravite namaz od sira s kojim ćete ih poslužiti.
Nasjeckajte vlasac pa ga umiješajte u sir s vrhnjem.
Po želji namazu dodajte i malo ljute paprike.
Namaz od sira poslužite s toplim plackama od krumpira.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: