Rolada sa šunkom
4 jaja,
7 dkg maslaca
sol
5 dkg brašna
10 dkg kuhane šunke
1/2 vezice peršina
1.5 dcl kiselog vrhnja
papar
Razdvojite žutanjke od bjelanjaka. Ostavite sa strane 1 žutanjak.
Pjenasto mješajte maslac, dodajte 1 po 1 žutanjak i dobro izmješajte.
Bjelanjcima dodajte malo soli i istucite čvrsti snijeg.
Umiješajte ga u masu žutanjaka, dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto.
Namastite lim zapečenje i izlijte tijesto veličine 20x20 cm.
Pecite u pećnici 5 minuta da tijesto dobije svijetložutu boju.
Šunku narežite na kockice.
Odvojeni žutanjak izmješajte sa vrhnjem i paprom, premažite tijesto i pospite kockicama šunke, te sitno sjeckanim peršinom.
Savijte tijesto u savitak i pecite oko 20ak minuta da dobije zlatnožutu boju.
Narežite svitak na kriške, ukrasite peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
