Višnje u rakiji na francuski način
1 kg višanja
1 l rakije
30 dkg šećera u prahu
pola šipke cimetove kore i klinčić
Operite i ocijedite višnje.
Četvrtinu odvojite, pa ih zgnječite, a pri tome zdrobite dobro i koštice, jer one daju poseban ukus (po maraskinu).
Prelijte ih sa pola litre rakije, začepite i ostavite da stoje mjeseca dana.
Preostaim višnjama prerežite peteljke do polovice, pa i njih prelijte rakijom, začepite i spremite.
Nakon 30 dana ocijedite sadržaj prve staklenke, pa nalijte na cijele višnje, dodajte šećer, cimet i klinčić.
Pažljivo začepite staklenku i ostavite da stoji najmanje 2 mjeseca.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
