Domaći jogurt

2 litre mlijeka

2 velike žlice jogurta

Prokuhajte mlijeko, pazeći pritom da ne zagori. Prokuhano mlijeko prelijte u veću staklenu zdjelu i ostavite pola sata da se prohladi.

U posebnoj zdjelici pomiješajte malo prokuhanog mlijeka sa jogurtom.

Nakon što se na prokuhanom mlijeku uhvatila korica od vrhnja, lagano umiješajte mješavinu jogurta i mlijeka.

Pokrijte zdjelu plastičnom folijom, pa ju ispikajte čačkalicom da dobijete nekoliko rupica.

Zdjelu omotajte krpom i ostavite stajati 6-7 sati ili preko noći, po mogućnosti na mlačnom mjestu.

Nakon toga odmotajte zdjelu, skinite foliju pazeći pritom da se voda koja se nakupila na foliji ne izlije u jogurt i razrijedi ga.

Po želji procijedite jogurt kroz gazu ili cjedilo.

Dobro ohladite u hladnjaku.

< Prev Next >