Putar kifle sa sezamom
Priprema putar kifli sa sezamom
Tijesto:
1/2 kg glatkog brašna
2,5 dcl mlijeka
2 dcl ulja
1 paketić suhog kvasca
2 žličice šećera
2 žličice soli
1 jaje
1 žutanjak
Nadjev:
20 dkg svježeg sira
1 jaje
malo soli
sezam za posipanje
1 žutanjak
U mlakom mlijeku rastopite kvasac.
Na dasku za valjanje stavite brašno, u sredini napravite udubljenje i dodajte ulje, šećer, jaje, žutanjak i rastopljeni kvasac.
Sol lagano pospite po vanjskom rubu brašna.
Umijesite mekano tijesto i ostavite na toplom da stoji 1 sat.
Nakon toga ponovo premijesite, pa razvaljajte. Režite u trokute.
Dobro izmješajte sir sa jajetom i solju, pa na svaki trokut tijesta stavite po malo.
Zarolajte trokute od šireg dijela prema užem, savijete u oblik kifle.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Poslažite kifle na papir, premažite ih razmućenim žutanjkom i pospite sezamom.
Putar kifle sa sezamom pecite na umjerenoj temperaturi dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
