Pogače sa špinatom
Za tijesto:
500 gr brašna
1 jaje +1 bjelanjak
2 žlice jogurta
50 g maslaca
1 dl mljeka
30 gr svježeg kvasca
1 žlica maslinovog ulja, sol, malo vode
Za nadjev:
500 g špinata
200 g svježeg sira
1 mala glavica luka
sol, papar
1 žutanjak
U brašno staviti sol, jaje, bjelanjak, maslac, jogurt te dobro izmješati.
U mlako mljeko dodati kvasac sasuti u tijesto i izmješati.
Ako je pretvrdo dodati malo mlake vode.
Na kraju dodati maslinovo ulje i još jednom dobro izmješati.
Ostaviti oko 40 min na toplom mjestu da se diže.
U međuvremenu oprati špinat i sitno ga isjeckati.
Luk isjeckati sitno i malo prepržiti na ulju, te dodati špinat.
Pržiti dok voda, koju špinat pusti, ne ispari.
Skinutii sa vatre i malo ohladiti, te dodati sir, sol, malo papra i dobro izmješati.
Tijesto podijeliti u 4 dijela i svaki valjkom razvaljati u veličinu tanjura.
Na polovicu tijesta stavite nadjev, premažite vodom rubove tijesta i preklopite drugom polovicom.
Slagati na pleh te na kraju premazati sa žumanjkom.
Zagrijati pećnicu na 200C° i peći dok ne dobije zlatnu boju, oko 15 minuta.
Toplo pokriti kuhinjskim ubrusom da omekani.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: