Juha od šumskih plodova
150 g očišćenog kestena
50 g sušenih vrganja
150 g krumpira
1 žlica suhog začinskog bilja
1 vezica peršinova lišća
1 vezica celerova lišća
lovorov list
50 g slanine
1 dl slatkog vrhnja
2 žumanjka
Kestene očistite, a krumpir ogulite i narežite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte peršinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1,1 l vode.
Kad zakipi, dodajte suho začinsko bilje i kuhajte oko 15 minuta.
Vrganje stavite u malo vode, a slaninu narežite na kockice.
Slaninu kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeđene vrganje.
Iz juhe izvadite peršinov, celerov i lovorov list, pa propasirajte.
Juhu zakuhajte i dodajte joj slaninu i vrganje.
Izmiješajte slatko vrhnje i žumanca pa ih umiješajte u vruću juhu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
