Bijela krem juha
50 dkg bijelih šparoga
malo šećera
20 dkg mladog krumpira
4 dkg dimljene slanine
1,3 dcl slatkog vrhnja
malo limunovog soka
1 mali režanj češnjaka
1/2 vezice peršina
sol, bijeli papar
Ogulite šparoge, odrežite im drvenasti dio, pa te drvenaste dijelove skuhajte u slanoj vodi.
Ocijedite i u istoj vodi skuhajte krumpir narezan na kockice.
Posebno skuhajte očišćene šparoge 10 minuta u litri provrele slane i zaslađene vode.
Ohlađeni krumpir i pola skuhanih šparoga smrvite mikserom s češnjakom i narezanom slaninom.
Dodajte narezane šparoge, vrhnje, sol, papar, limunov sok. Ukrasite sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
