Juha od cvjetače
1 cvjetača- karfiol (oko 50 dkg)
1 mrkva, celerov list
oko 1 l bistre juhe od povrća
1 luk
Za okruglice:
10 dkg mljevene govedine
10 dkg mljevene svinjetine
1 žutanjak
2 žlice krušnih mrvica
sol, papar, peršin
Priprema juhe od cvjetače:
Operite cvjetaču i razdijelite ju na ružice.
Očistite i operite mrkvu, operite celerov list.
Stavite sve oprano povrće u lonac i dodajte toliko juhe da prekrije povrće.
Kuhajte 15-20 minuta na umjerenoj vatri da povrće omekša.
Očistite i sitno nasjeckajte luk.
Dobro izmješajte mljeveno meso, luk, žutanjak, krušne mrvice, sol i papar.
Oblikujte male okruglice, stavite ih u juhu i kuhajte 10ak minuta na slaboj vatri.
Pred kraj dodajte sitno nasjeckani peršin u juhu od cvjetače, a po želji možete dodati malu žličicu maslaca.
Share this post / Podijelite ovaj članak
