Jednostavna riblja juha
0,5 kg različite bijele ribe (škarpina, grdobina, oslić,..)
8 dag riže
1/2 dl maslinovog ulja
10 dkg mrkve
1 korijen celera
1 korijen peršina
1 mala glavica luka
1 režanj češnjaka
1 lovorov list
papar u zrnu
sol
Priprema jednostavne riblje juhe
U lonac stavite očišćenu ribu, korjenasto povrće, češnjak, prženi luk, lovor i papar u zrnu.
Prelijte vodom i stavite kuhati.
Kad zakuha, smanjite vatru, dodajte maslinovo ulje i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
Kad se riba počne odvajati od kostiju, maknite s vatre, procijediti juhu, a ribu izvadite i očistite od kostiju.
Procijeđenu juhu vratite na vatru, posolite prema ukusu, dodajte i rižu i kuhajte desetak minuta.
U zdjelu za juhu složite komadiće ribe, prelijte jednostavnom ribljom juhom i poslužite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
